Баклажан Черная масть – среднеспелый, высокоурожайный сорт, срок созревания которого от появления первых всходов до сбора урожая составляет около 120 дней. В зависимости от региона и климатических условий возможно выращивание, как в теплице, так и в открытом грунте. Растение формирует мощный куст высотой около полутора метров. Плоды удлиненной формы, имеют эффектную черно-фиолетовую окраску. Кожура тонкая, нежная, мякоть однородная, белоснежная с прекрасными вкусовыми качествами. Полностью отсутствует привкус горечи, что позволяет значительно сократить время на переработку урожая, поскольку плоды не требуют вымачивания. Средняя масса плода – 300 гр. Отдельные экземпляры достигают веса 400 гр. В кулинарии баклажаны используются для приготовления различных закусок и горячих блюд, консервируются и перерабатываются в икру. Сорт выращивается классическим рассадным методом. Высадка сеянцев производится после окончания угрозы заморозков в возрасте 50 дней и более. Уход заключается в регулярном поливе теплой водой. Для удержания влаги почву под растением можно мульчировать соломой. Рекомендуется аккуратное рыхление и внесение подкормок.